卡式水分仪的作用和原理是什么？
卡尔费休水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如医药，粮食、饲料、种子，菜籽，脱水蔬菜、，化工，茶叶，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室与生产过程中，同时满足固体、颗粒、粉末、胶状体及液体含水率的测定要求。
卡尔费休水分测定仪基本原理：微量水分测定仪卡尔费休试剂溶液是由占优势的碘和充有二氧化硫的砒啶、甲醇等物质混合而成。在水分测定仪电解池中的卡尔费休试剂处于平衡的状态下时，把样品注入电解池中，样品中的水即与卡尔费休试剂发生氧化还原反应，生成氢碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶。
卡尔费休试剂与水的反应为：
I2+SO2+3C5H5N+H2O—→2C5H5N?HI+C5H5N?SO3……（1）
C5H5N?SO3+CH3OH—→C5H5N?HSO4CH3………………（2）
由（1）式可以看出，参加反应的碘的摩尔数等于水的摩尔数。由于碘参加了反应，卡尔费休试剂中碘浓度减小，我们可以通过测量电极检测出碘的消耗，然后仪器通过电解反应在电解电极阳极上生成相同数量的碘，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分完全耗尽为止，卡尔费休试剂中碘浓度回复平衡状态浓度。由此可以看出，样品中水含量与电解反应所生成碘量成正比关系，而依据法拉第定率，电解反应中所生成的碘量，又同电解电极阳极反应所消耗的电量成正比例关系。
我们可以根据电解反应所耗用的电量，经仪器计算，在水分测定仪显示器上直接显示出所测定样品的水分含量。
药品中的水分含量是质量控制过程中的重要指标之一。药物中的水分可分为结晶水和游离水。水分含量可能直接影响某些药物的稳定性，对于水分敏感的药物，水分的含量增加直接导致杂质的显著增长。对于含结晶水的药物，结晶水有助于药物形成稳定结构，例如头孢克肟三水合物，失去结晶水后降解速度显著加快。
卡氏滴定液组成为：游离碘、二氧化硫、无水吡啶、无水甲醇。商业化卡氏液包含多种不同类型，适用于不同的样品，包括无吡啶型、无甲醇(乙醇代替)型、加入萃取剂如氯仿型等。
《中国药典》中卡氏液配制方法如下：
http://www.chirl-tech.com/sanlinghuaxueka/67.html称取碘(置硫酸干燥器内48小时以上)110g，置干燥的具塞锥形瓶(或烧瓶)中，加无水吡啶160ml，注意冷却，振摇至碘全部溶解，加无水甲醇300ml，称定重量，将锥形瓶(或烧瓶)置冰浴中冷却，在避免空气中水分侵人的条件下，通入干燥的二氧化硫至重量增加72g，再加无水甲醇使成1000ml，密塞，摇匀，在暗处放置24小时。
